对于纯瘦肉怎么做才好吃这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些纯瘦肉怎么做才好吃相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
一、芹菜炒瘦肉。准备食材：瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个、生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。
(资料图)
瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐。
用手抓匀后腌5分钟。
芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。
锅中注入食用油，5成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。
锅中留底油，下姜丝和芹菜。
翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。
淋入生抽调味，下瘦肉，炒匀后下红椒。
炒至断生后关火，出锅装盘即可。
1二、瘦肉炒莴笋。准备食材：莴笋1根、杭椒2根、红辣椒1根、葱梗4根、瘦肉80克、食用油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、鸡粉1克、料酒1汤匙。
1瘦肉洗净切片，调酱油、鸡粉、料酒搅拌均匀腌制片刻，然后再加入少许淀粉抓匀，最后滴几滴食用油拌匀。
1莴笋去皮洗净，切薄片，辣椒洗净后切片，葱梗拍几刀切成段，容易出香味，用葱头代替也可。
1热锅倒入食用油，油温升高时倒入葱梗煸出香味。
1将莴笋片和辣椒一同倒入锅中，大火翻炒至莴笋软化。
1碗里盛点清水，加入淀粉和蚝油，少许盐拌匀，淋入锅中；大火收汁即可。
1三、瘦肉炒芦笋。准备食材：芦笋、瘦肉100克、盐1勺、花椒粉1小勺、蔬菜鸡精1小勺、蛋清适量、玉米淀粉1勺、老抽1小勺、葱半根。
1芦笋清洗干净切成滚刀片。
1将瘦肉切块，倒入一点蛋清，加一勺玉米淀粉，加一小勺老抽，搅拌均匀，将葱切开。
20、铁锅烧油，油温升起放入腌制好的肉片。
2肉片翻炒几分钟，放入葱花继续翻炒，再放入切好的芦笋翻炒，加入花椒粉、盐翻炒两下加入蔬菜鸡精关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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